Fotograf:
Lax i foliepaket är perfekt middag för varma sommardagar. Den tillagar sig själv på grillen på bara 10 minuter.
Mängden ingredienser har ändrats. Tänk på att:
- Matlagning till många tar längre tid
- Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
- Dela laxen i 4 bitar.
- Skala vitlöksklyftorna och skär dom i tunna skivor. Kärna ur chilifrukterna och skär dom i tunna skivor. Skala ingefäran och riv den fint, ca 2 msk
- Blanda kokoskrämen med limesaft, vitlök, chilis, sambal oelek, soya samt ingefäran.
- Salta och peppra laxen och lägg den på 4 st smörade folieark med pak choi i botten. Fördela kokosröran över laxen och strö över koriander. Vik ihop foliepaketen.
- Grilla i ca 10-15 minuter.
