OBS. Du använder en utdaterad webbläsare. För en optimal upplevelse rekommenderar vi att du uppdaterar din webbläsare. Klicka här för att hämta en »
Lågtempererad lax med svamp i dill Fotograf: Ingvar Eriksson

När du tillagar laxen på låg temperatur blir den saftigare och därför godare även dagen efter.

Mängden ingredienser har ändrats. Tänk på att:

  • Matlagning till många tar längre tid
  • Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet

  • Gnid in laxen med salt, peppar, olivolja och citronskal.

  • Täck formen med plastfolie.

  • Stick in termometern i fiskens mitt och baka i ugnen på 100°C till en innertemperatur på 40°C.

  • Stek svampen i smör, tillsätt dill innan servering.

  • Smaka av med salt och peppar. Toppa med lite rom och dillvippor.